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Rumänische Kohlrouladen (Sarmale)
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Rumänische Kohlrouladen (Sarmale)
4.5 (18 valoraciones )
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Ingredientes

  • 400 g Wasser und mehr zum Kochen
  • 2 TL Salz und etwas mehr zum Kochen
  • 1 Weißkohl (ca. 1,5 kg), siehe Tipp
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 800 g Hackfleisch, gemischt
  • 60 g Rundkornreis
  • ¾ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 1 geh. TL Paprika edelsüß
  • 300 g durchwachsener Bauchspeck, geräuchert, in Stücken (ca. 3 x 1 cm)
  • Thymian, getrocknet, zum Würzen
  • Kümmel zum Würzen
  • 1000 g passierte Tomaten
  • Saure Sahne zum Servieren
Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
2026 kJ / 484 kcal
Proteína
29 g
Carbohidratos
22 g
Grasa
34 g
Grasa saturada
11 g
Fibra
3.3 g
Sodio
766 mg

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