Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Galette tout chocolat
Prep. 25min
Total 1h 35min
8 parts
Ingredientes
La pâte feuilletée
-
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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50 g de cacao en poudre
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300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
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2 pincées de sel
-
150 g d'eau
La ganache au chocolat
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200 g de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux
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200 g de crème liquide 30-40% m.g.
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90 g de sucre en poudre
-
2 jaunes d'œufs
-
1 œuf entier
La dorure et le montage
-
1 œuf entier
-
1 pincée de sel
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 part
Sodio
99.4 mg
Proteína
10.3 g
Calorías
3057.9 kJ /
730.9 kcal
Grasa
53.8 g
Fibra
6.1 g
Grasa saturada
32.5 g
Carbohidratos
55.9 g
