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Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth
TM6 TM5

Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth
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Ingredientes

  • 6 brins d'aneth frais, équeutés
  • 50 g d'échalotes, coupées en deux
  • 1 citron jaune non traité, zeste et jus
  • 600 g de saumon frais, sans peau, désarêté et détaillé en cubes
  • 300 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 3 œufs
  • 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 8 noix de saint-jacques
  • 600 g d'eau
  • ½ c. à café de moutarde, à ajuster en fonction des goûts
Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
1289 kJ / 310 kcal
Proteína
23 g
Carbohidratos
3.4 g
Grasa
22.8 g

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