Gnocchi z topinamburu z sosem grzybowym
TM6 TM5

Gnocchi z topinamburu z sosem grzybowym

4.5 (54 valoraciones )

Ingredientes

Gnocchi

  • 700 g wody, plus dodatkowa ilość do ugotowania gnocchi
  • 1 ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do ugotowania gnocchi
  • 600 g topinamburu, obranego, pokrojonego na 2 cm kawałki
  • 400 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
  • 1 jajko
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek, do ugotowania gnocchi

Sos grzybowy

  • 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 1 ząbek czosnku
  • 40 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 30 g masła
  • 250 g grzybów, świeżych np. podgrzybków
  • ¾ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 170 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Inf. nutricional
por 1 porcję
Calorías
3116.2 kJ / 744.8 kcal
Proteína
18.1 g
Carbohidratos
108.1 g
Grasa
27.5 g
Grasa saturada
14.8 g
Fibra
6.3 g
Sodio
1362.4 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

/search/es-MX?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r87456