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Riso di cavolfiore con ratatouille di verdure

Riso di cavolfiore con ratatouille di verdure
4.4 25 valoración
Prep. 10min
Total 35min
4 porzioni
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Ingredientes

  • 600 g di cimette di cavolfiore (3 cm)
  • 1 - 2 spicchi di aglio
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di melanzana violetta rotonda a cubetti (2 cm)
  • 150 g di peperone pulito e a pezzi (5 cm)
  • 800 g di pomodori perino a pezzi
  • 200 g di zucchine a cubetti (2 cm)
  • 2 cucchiaini di sale + q.b.
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
  • basilico fresco q.b. per guarnire

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 285.1 mg
Proteína 5.2 g
Calorías 755 kJ / 180 kcal
Grasa 10.8 g
Fibra 6.7 g
Grasa saturada 1.5 g
Carbohidratos 19.6 g

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