Fyldte æg (Devilled eggs)

Fyldte æg (Devilled eggs)

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Prep. 20min

Total 55min

12 stykker

Ingredientes

Hjemmelavet mayonnaise

vindruekerneolie stuetemperatur
250 g
250 g olie, stuetemperatur
æggeblomme stuetemperatur
1
hvidvinseddike
15 g
15 g hvid eddike
vand
1 tsk
dijonsennep
1 tsk
salt
½ tsk
hvid peber, stødt
1 knivspids

Hårdkogte æg

æg, store koldt fra køleskabet
6
vand til at fylde op til 1 liter mærket i røreskålen
vand, koldt for at afkøle æg
isterninger 2 store bakker

Fyld

dijonsennep
7 g
skalotteløg hakket
7 g
tabasco
3 - 5 dråber
1 knivspids cayennepeber, stødt
sort peber, friskkværnet
salt til at krydre, efter smag
paprika til pynt
purløg, frisk hakket, til pynt

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 stykke

Sodio 157 mg

Proteína 5 g

Calorías 995 kJ / 238 kcal

Grasa 24 g

Fibra 0 g

Grasa saturada 3 g

Carbohidratos 0 g

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