Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La marinière de coques
- 2 échalotes
- 40 g de beurre
-
1000
g de coques fraîches, préalablement dégorgées et bien lavées
o 1000 g de palourdes fraîches - 10 brins de persil frais
- 5 champignons de Paris frais, coupés en quatre
- 200 g de vin blanc
Le risotto au citron
- 1 échalote
- 40 g de beurre
- 300 g de riz spécial risotto, type arborio
- le zeste d'un citron jaune
- 150 g de vin blanc
- 2 ½ c. à café rase de fumet de poisson en poudre
- 600 g d'eau
- 1 botte de ciboulette fraîche, ciselée
- 2 traits de jus de citron
- 200 g d'artichauts à l'huile
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2080.8 kJ / 497.3 kcal
- Proteína
- 30.9 g
- Carbohidratos
- 59 g
- Grasa
- 12.2 g
- Grasa saturada
- 6.9 g
- Fibra
- 4.3 g
- Sodio
- 55.5 mg
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