Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Puffs with Crackle, Raspberry Filling and White Chocolate Cream
Prep. 35min
Total 6h 10min
12 pieces
Ingredientes
White Chocolate Cream Base
-
white chocolate small pieces or callets5 oz
-
heavy whipping cream9 oz
Raspberry Filling
-
10 ½ oz frozen raspberriesfresh raspberries10 ½ oz
-
sugar1 oz
Crackle
-
unsalted butter room temperature, in pieces3 oz
-
raw sugar2 ½ oz
-
all-purpose flour3 oz
Choux Pastry
-
water9 oz
-
unsalted butter in pieces3 oz
-
sugar2 ½ tsp
-
salt½ tsp
-
all-purpose flour5 oz
-
large eggs4
White Chocolate Cream
-
mascarpone cold9 oz
Assembly
-
confectioners sugar (opcional) to dust
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 piece
Sodio
219.5 mg
Proteína
6.8 g
Calorías
1894.5 kJ /
452.8 kcal
Grasa
32.2 g
Fibra
2.2 g
Grasa saturada
19.1 g
Carbohidratos
35.6 g
