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Ensalada rusa de remolacha

Ensalada rusa de remolacha
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Prep. 20min
Total 1h 10min
8 porciones
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Ingredientes

  • 150 g de pepinos en vinagre en trozos (3-4 cm)
  • 150 g de zanahoria en trozos (3-4 cm)
  • 350 g de remolacha cruda en trozos (3-4 cm)
  • 500 g de agua
  • 250 g de papas en trozos pequeños (aprox. 1 cm)
  • 100 g de arvejas congeladas
  • 100 g de chucrut en conserva (opcional)
  • 50 g de cebolla de verdeo en rodajas finas
  • 60 g de aceite de girasol
  • 20 g de vinagre blanco (opcional)
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 - 3 ramitas de eneldo fresco y un poco más decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 3 g
Calorías 583 kJ / 139 kcal
Grasa 8 g
Fibra 3.3 g
Carbohidratos 13 g

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