Plumcake mele e datteri senza glutine

Name: Plumcake mele e datteri senza glutine
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 fette
Ingredients: 240 g di riso integrale; 100 g di datteri denocciolati; 140 g di mela, qualsiasi tipo; 60 g di olio di oliva; 8 g di lievito in polvere per dolci; 5 g di bicarbonato di sodio; 1 cucchiaio di psillio; ½ cucchiaino di sale; 80 g di gherigli di noci; 4 uova; 100 g di acqua