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High protein turkey and mushroom roulade in cottage cheese wraps
TM6 TM5

High protein turkey and mushroom roulade in cottage cheese wraps
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Ingredientes

  • 10 g extra virgin olive oil plus extra to grease
  • 50 g Gruyère cheese or Parmesan cheese, cut in to pieces (2 cm)
  • 500 g cottage cheese
  • 4 eggs
  • ½ tsp ground black pepper plus extra to season
  • ⅓ tsp sea salt plus extra to season
  • 100 g brown onion cut into quarters
  • 3 garlic cloves
  • 100 g white wine
  • 400 g canned chopped tomatoes
  • 50 g tomato paste
  • 1 tbsp Meat stock paste (see Tips)
  • 1 tsp dried Italian herbs
  • 500 g turkey mince broken into pieces
  • 200 g fresh button mushrooms sliced
  • 200 g fresh baby spinach leaves
  • 120 g walnuts
  • 1 lemon juice only
Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
499 kcal / 2087.8 kJ
Proteína
39.5 g
Grasa
31.6 g
Carbohidratos
15.2 g
Fibra
4.1 g
Grasa saturada
7.5 g
Sodio
874 mg

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