Pastasoep met Champignons en Involtini van Kip en Groene Asperges

Name: Pastasoep met Champignons en Involtini van Kip en Groene Asperges
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portie
Ingredients: 50 g witte wijn; 4 kippenborst filets, zonder vel; 4 sneetjes mortadella; 4 sneetjes Fontina kaas; 8 stengels asperges, groen; 100 g uien; 200 g verse champignons; 50 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk); olie; 1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l); 1000 g water; ¾ theelepel zout; ¾ theelepel peper, gemalen; 300 g pasta, droog; peterselie, vers