Soufflé aux biscuits Biscotti avec sauce à la crème au café

Name: Soufflé aux biscuits Biscotti avec sauce à la crème au café
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 portions
Ingredients: 150 g de sucre à fruits (sucre super fin); 3 blancs d'œufs; 1 c. à thé jus de citron; 150 g cantuccini; 30 g biscuits; 120 g de beurre non salé; 2 jaune d'œuf; 200 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses; 10 g fécule de maïs; 40 g café