Pretzel Mini Kèm Sốt Phô Mai Bia

Name: Pretzel Mini Kèm Sốt Phô Mai Bia
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 60 miếng
Ingredients: 400 gam sữa bò nguyên kem; 1 thìa canh men nở khô; 600 gam bột mì đa dụng; 2 thìa cà phê muối; 1800 gam nước; 5 thìa canh muối nở; muối hạt; 100 gam phô mai Cheddar; 100 gam phô mai Gouda; 30 gam bơ nhạt; 30 gam bột mì đa dụng; 125 gam sữa bò nguyên kem; 150 gam bia; ½ thìa cà phê bột tỏi; ½ thìa cà phê mù tạt Dijon; 1 thìa cà phê sốt Worcestershire; ¼ thìa cà phê bột ớt paprika hun khói; 1 nhúm muối; ¼ thìa cà phê bột tiêu đen tươi