Solomillo de ternera glaseado con patatas

Name: Solomillo de ternera glaseado con patatas
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1000 - 1200 g de solomillo de ternera; 5 - 6 dientes de ajo; 1 trozo de jengibre fresco; 100 g de salsa de soja; 100 g de miel; 10 g de aceite de sésamo; 10 g de vinagre de arroz; ¼ de cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada; 500 g de agua; 1000 g de patatas de guarnición; 2 - 3 chorritos de aceite de oliva; 2 cucharaditas de sal; 2 cucharaditas de tomillo seco; 5 g de maicena; 1 - 2 cucharadas de cebollino fresco; 1 cucharada de semillas de sésamo tostado