Dessert al cioccolato bianco e biscotto al lime

Name: Dessert al cioccolato bianco e biscotto al lime
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 1 lime; 35 g di zucchero; 80 g di farina di riso; 80 g di farina senza glutine; ¼ di cucchiaino di gomma xantana; 70 g di burro; 110 g di noci di macadamia; ½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci; 1 cucchiaio di succo di lime; 1 tuorlo d'uovo; 100 g di latte di cocco; 10 g di gelatina in polvere; 180 g di cioccolato bianco; 50 g di formaggio fresco spalmabile; 320 g di panna (35% di grassi); ½ cucchiaino di essenza di vaniglia; 100 g di lamponi; 20 g di zucchero a velo; lamponi