Baghrir (crêpes marocaines ajourées)

Name: Baghrir (crêpes marocaines ajourées)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 morceau/part
Ingredients: 700 g d'eau; 10 g de sucre; 9 g de levure déshydratée; 16 g de levure chimique; 350 g semoule fine; 70 g de farine de blé; ½ c. à café de sel; 1 c. à café d'huile de tournesol; 100 g de beurre; 100 g de miel; 1 c. à café eau de fleur d'oranger