Saltar al contenido principal Buscar
Ricotta gnocchi

Ricotta gnocchi
4.4 90 valoración
Prep. 30min
Total 2h
4 portions
Registrarse gratis

Ingredientes

Ricotta
  • full cream milk
    1800 g
  • white vinegar
    80 g
Ricotta gnocchi
  • Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
    80 g
  • "00" pasta flour or plain flour
    150 g
  • egg
    1
  • salt to taste
  • ground nutmeg to taste
Gnocchi sauce
  • Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
    80 g
  • lemon zest only, no white pith
    ¼
  • sunflower seeds
    30 g
  • pepitas
    30 g
  • pickled capers
    30 g
  • pancetta cut into pieces (1 cm)
    150 - 200 g
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • cherry tomatoes cut into halves
    250 g
  • lemon juice (approx. 1 lemon)
    30 g
  • fresh silverbeet (approx. 80 g), thinly sliced (1 cm)
    3 leaves
  • ground black pepper
    2 pinches
  • water for boiling

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 2387.1 mg
Proteína 55 g
Calorías 3938.3 kJ / 937.5 kcal
Grasa 49 g
Fibra 4.4 g
Grasa saturada 22.6 g
Carbohidratos 68.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Focus on Ricotta 7 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...