Shokupan (pain au lait japonais)

Shokupan (pain au lait japonais)

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Prep. 30min

Total 2h 45min

12 portion

Ingredientes

Tangzhong

100 g de lait
60 g de farine à pain

Pâte

230 g de lait
500 g de farine à pain
30 g de lait en poudre
50 g de sucre
2 œufs
2 c. à thé de levure instantanée sèche
1 c. à thé de sel
100 g de beurre non salé en cubes, mou

Façonnage

1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de lait

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 298.1 mg

Proteína 8.8 g

Calorías 1261.7 kJ / 300.4 kcal

Grasa 11.8 g

Fibra 1.3 g

Grasa saturada 6.9 g

Carbohidratos 39.4 g

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