Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 70 g de parmesan, en morceaux (1 cm)
La purée pomme-betterave
- 800 g de pomme à croquer, (par ex. braeburn), pelées, cœur évidé, en morceaux (3 cm)
- 200 g de betterave rouge, cuite, pelées, en morceaux (3 cm)
- 70 g d'eau
- 3 c. à soupe de sucre
- 2 c. à soupe de jus de citron
La pâte à crêpes
- 50 g de beurre
- 400 g de lait
- 4 oeufs
- 200 g de farine de blé
- ½ c. à café de sel
La garniture
- 120 g de carotte, pelées, en morceaux (3 cm)
- 100 g d'oignon, coupés en deux
- 1 gousse d'ail
- 10 g de cèpes séchés
- 20 g de beurre
- 600 g de viande hachée, porc et boeuf
- 1 anis étoilé
- ¾ c. à café de sel
- 1 pincée de poivre moulu
- 1 ½ c. à soupe de farine de blé
- 100 g de vin blanc
- 150 g d'eau
- 1 cube de bouillon de viande en pâte
La finition
- 1 c. à soupe de beurre
- ½ de ciboulette fraîche, (environ 20 g), ciselée
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 4507 kJ / 1079 kcal
- Proteína
- 52.4 g
- Carbohidratos
- 85 g
- Grasa
- 56 g
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