![Polpettone di carne ai funghi Polpettone di carne ai funghi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FF907952-0778-4C43-88B9-4C3E24B9F0C8/Derivates/25ECD6C6-2FB9-4D9A-B258-C701275E3F01.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Polpettone
- 20 g di pane raffermo a pezzi (3 cm)
- 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 60 g di verdure miste (aglio, cipolla, carota, sedano e prezzemolo) a pezzi (3 cm)
- 400 g di carne di manzo macinata
- 2 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 100 g di speck a fette sottili
Salsa e contorno
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 500 g di patate, pelate e a fette (½ cm) o a cubetti (3-4 cm)
-
300
g di funghi freschi, puliti e affettati
o 300 g di funghi surgelati (decongelati in precedenza) - 1 cucchiaino di sale
-
30
g di scalogno a metà
o 30 g di cipolle a pezzi - 100 g di vino bianco secco
- 300 g di acqua
-
1
dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
o 1 cucchiaino di dado per brodo di carne - 1 pizzico di pepe nero macinato
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 1347 kJ / 322 kcal
- Proteína
- 29 g
- Carbohidratos
- 16.7 g
- Grasa
- 14.6 g
- Fibra
- 2.7 g
Recetas alternativas
Polpette al sugo
45min
Hamburger impanato di tacchino e spinaci
35min
Polpettone al Varoma con contorno
1h 45min
Polpettone classico
1h 15min
Involtini di carne al Varoma
40min
Arrosto ripieno agli spinaci
1h 30min
Arrosto di lonza con purè di patate
1h 30min
Involtini di vitello
35min
Involtini di vitello al vapore con insalata verde veloce
40min
Rollè di tacchino con trittico di salumi e salsa ai funghi
50min
Filetto di maiale con crema di funghi
35min
Involtini al pomodoro
55min