Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.0 5 valoraciones

Prep. 1h

Total 1h 40min

6 porții

Ingredientes

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porție

Proteína 3.5 g

Calorías 391.8 kJ / 93.7 kcal

Grasa 6 g

Fibra 0.7 g

Carbohidratos 6.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Paste 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Salată de quinoa cu pui și avocado

1h 15min

Mocktail Chai Vanilla

Ninguna calificación

Caserolă cu rață și legume

1h

Ravioli cu spanac și ricotta

1h 30min

Borș ucrainean

35min

Iaurt cu afine

13h

Salată cu somon și merișoare

40min

Piept de pui sous-vide

Ninguna calificación

Amestec de legume sotate, pentru supe sau tocane

25min

Falafel rapid

30min

Flan de brânză de capră, cu praz și sos de iaurt

45min

Piña colada

5min