Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.0 5 valoraciones

Prep. 1h

Total 1h 40min

6 porții

Ingredientes

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porție

Proteína 3.5 g

Calorías 391.8 kJ / 93.7 kcal

Grasa 6 g

Fibra 0.7 g

Carbohidratos 6.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Paste 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Coulibiac (plăcintă cu somon și ciuperci)

2h 15min

Clătite cu două feluri de umplutură

40min

Clătite cu spanac, jambon și ricotta

1h 45min

Cremă de mere

2h 30min

Chifteluțe de vițel cu legume

30min

Pizza Star

1h 45min

Bolul-curcubeu

1h 20min

Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

5h 15min

Ardei grași marinați

55min

Tocană de fasole black-eyed cu calmari întregi

5h 15min

Chifteluțe de pește în stil thailandez, la aburi

45min

Soutzoukakia ("cârnăciori") cu orez

1h