Tartă normandă cu mere

Name: Tartă normandă cu mere
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10 porții
Ingredients: 220 g făină; 170 g unt; 1 priză sare de mare fină; 1 gălbenuș; 30 - 45 g apă; 1 lămâie; 50 g zahăr; 450 g mere pentru gătit; 400 g mere; 50 - 60 g sirop auriu; 60 g gem de vișine

4.5 21 valoración

Prep. 20min

Total 1h 25min

10 porții

Ingredientes

Aluatul

făină
220 g
unt rece, tăiat cuburi
170 g
sare de mare fină
1 priză
gălbenuș
1
apă rece
30 - 45 g

Umplutura

lămâie coaja curățată subțire de la jumătate de lămâie, fără partea albă și zeama de la întreaga lămâie
1
zahăr
50 g
mere pentru gătit curățate de coajă, fără căsuțele cu semințe, tăiate sferturi
450 g
mere curățate de coajă, fără căsuțele cu semințe, tăiate sferturi
400 g
sirop auriu
50 - 60 g
gem de vișine
60 g
60 g gem de caise