Tortellini in brodo

4.7 53 valoraciones

Prep. 1h

Total 1h 30min

8 porzioni

Ingredientes

Ripieno

80 g Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
150 g di carne di manzo tipo lombo a pezzi (2-3 cm)
150 g di mortadella a cubetti (2-3 cm)
100 g di prosciutto crudo a fette
1 uovo
½ cucchiaino di noce moscata in polvere
½ cucchiaino di sale

Pasta

300 g di farina
100 g di farina di semola di grano duro
4 uova
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
farina di semola di grano duro per spolverizzare

Terminare la preparazione

2000 - 3000 g di brodo di carne o di cappone

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 1831.7 mg

Proteína 30.2 g

Calorías 1812.8 kJ / 433.3 kcal

Grasa 15.4 g

Fibra 2.7 g

Grasa saturada 5.7 g

Carbohidratos 43 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Giro d'Italia 33 Recetas
Italia

Pasta 65 Recetas
Italia

Pasta fresca 50 Recetas
Italia

Stellata 23 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Crescia al formaggio

3h 10min

Pasta all'uovo

1h

Olive all'ascolana

55min

Cappellacci di zucca

1h 30min

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

1h 30min

Cappelletti reggiani

2h

Strozzapreti pasticciati

1h 40min

Tortellini ai grani antichi in brodo

1h 30min

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

2h 30min

Crema fritta alla veneziana

1h 30min

Tortelli verdi

3h 30min

Tortellini in brodo vegetariani

2h