Semisferă cu vanilie și caramel

Semisferă cu vanilie și caramel

4.3 3 valoraciones

Prep. 30min

Total 6h 25min

8 bucăți

Ingredientes

Sosul de caramel

zahăr
250 g
250 g zahăr brun
frișcă lichidă, min. 30% grăsime
200 - 250 g
apă
1030 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
unt cât se poate de rece, bucată întreagă (cca. 6 cm × 4 cm × 1 cm)
30 g
oțet
1 lingură

Baza de ciocolată

ciocolată amăruie tăiată bucăți
200 g
unt tăiat bucăți
60 g
feuilletine
200 g
200 g cornete de înghețată, bucăți (2 cm)

Crema de vanilie

lapte
300 g
păstaie de vanilie crestată în două pe lungime, semințele și păstaia
1
foi de gelatină (cca. 2 g fiecare)
3
apă rece pentru înmuiat gelatina
ouă
3
zahăr
80 g
amidon de porumb
30 g
frișcă lichidă, min. 30% grăsime rece
300 g

Glazura de ciocolată

ciocolată amăruie, 70% cacao tăiată bucăți
350 g
unt tăiat bucăți
50 g

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 bucată

Sodio 58 mg

Proteína 12 g

Calorías 4566 kJ / 1091 kcal

Grasa 77 g

Fibra 6.9 g

Grasa saturada 39 g

Carbohidratos 85 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Simplu & Creativ 9 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Macarons cu ciocolată

25h 30min

Ciabattine

3h 30min

Flan cu caramel (fără coacere)

3h 15min

Parfait de chai latte

29h 5min

Prăjitură cu ciocolată și cremă de fistic

25h 20min

Prăjitură Albinuța cu glazură

1h 25min

Kuglof cu cremă de vanilie

1h 20min

Negresă cu caramel

1h 20min

Brioșe tricolore

1h 30min

Glazură de unt

5min

Glazură de zahăr

5min

Banane pe băț trase în ciocolată

1h