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Radis d’hiver, agrumes et crème de cajou (Matthew Kenney)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Crème de cajou
- 300 g de noix de cajou
- ¼ c. à thé de sel
- eau, pour faire tremper
- 155 g d'huile de noix de coco vierge (huile de noix de coco raffinée)
- 70 g de lait d'avoine
- 2 capsules de probiotiques, poudre uniquement, sans les capsules
Huile infusée à l'estragon
- 2 - 3 brins d'estragon frais
- 115 g d'huile d'olive vierge extra
Salade de radis et d'agrumes
- 285 g de radis, variété hivernale mixte, radis melon d’eau, radis noir ou radis daikon
- sel, au goût
- poivre noir frais moulu, selon les goûts, pour garnir
- 2 - 3 oranges sanguines parées, en suprêmes
- feuilles d’estragon fraîches, pour garnir
- 60 - 85 g de bébé cresson, pour garnir
- d'huile d'olive vierge extra, pour la finition
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2218.2 kJ / 530.2 kcal
- Proteína
- 7.8 g
- Carbohidratos
- 18.3 g
- Grasa
- 50 g
- Grasa saturada
- 22 g
- Fibra
- 2.9 g
- Sodio
- 99.8 mg
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