蔬菜披萨（TM5）

披萨面团

• 30 克 特级初榨橄榄油 ，再额外准备些涂抹用
• 220 克 水 ，室温
• 1 茶匙 糖
• 20 克 新鲜酵母 ，掰碎
  o 2 茶匙 干酵母粉 （8克）
• 400 克 高筋面粉
• 1 茶匙 盐

馅料及烘烤

• 100 克 西葫芦 ，去皮，切去2头
• 120 克 紫洋葱 ，垂直一切二（1个小洋葱）
• 80 克 新鲜白蘑菇 ，整个，去茎（约5-6个蘑菇）
• 100 克 黄甜椒 ，去籽去内膜，切长条块状
• 100 克 红甜椒 ，去籽去内膜，切长条块状
• 200 克 罐装番茄碎
• 200 克 马苏里拉奶酪碎
  o 200 克 乳酪碎 ，披萨用 (将小贴士)
• 2 - 3 小撮 盐 ，依个人口味调整
• 2 - 3 小撮 黑胡椒粉 ，依个人口味调整