Ciasto Rocher (bez pieczenia)

Name: Ciasto Rocher (bez pieczenia)
Prep time: 45 min
Cook time: 6 h 45 min
Total time: 6 h 45 min
Yield: 20 porcji
Ingredients: 380 g herbatników kakaowych; 200 g orzechów laskowych, blanszowanych; 1 wafelek orzechowy, w polewie czekoladowej; 350 g śmietany, 36% tłuszczu; 600 g sera mascarpone; 20 g cukru pudru; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM; 100 g kremu orzechowo-czekoladowego; 1 puszka masy kajmakowej; 100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao; 50 g masła; 50 g mleka

4.7 ( 280 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad medio

Tiempo de preparación 45min

Tiempo total 6h 45min

Porciones 20 porcji

Ingredientes

380 g herbatników kakaowych
200 g orzechów laskowych, blanszowanych prażonych (patrz wskazówka)
1 wafelek orzechowy, w polewie czekoladowej duży (ok. 50 g), połamany na kawałki
350 g śmietany, 36% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
600 g sera mascarpone mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
20 g cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
o 2 łyżeczki cukru wanilinowego
100 g kremu orzechowo-czekoladowego (patrz wskazówka)
20 g likieru czekoladowego (opcional)
1 puszka masy kajmakowej klasycznej lub o smaku orzechów laskowych, podzielonej na kawałki (460-510 g)
100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao pokrojonej na kawałki
50 g masła pokrojonego na kawałki
50 g mleka
20 pralinek orzechowo-czekoladowych, typu Ferrero Rocher® do dekoracji (opcional)

Inf. nutricional: por 1 porcję
Calorías: 451.8 kcal / 1890.3 kJ
Proteína: 7.2 g
Grasa: 33.7 g
Carbohidratos: 31.9 g
Fibra: 2.2 g
Grasa saturada: 16.2 g
Sodio: 260.4 mg