Valurile Dunării, cu piersici și nuci

Aluat

• 60 g alune de pădure, decojite sau nedecojite
• 150 g zahăr
• 250 g unt moale, tăiat bucăți
• 1 lingură zahăr vanilat, preparat în casă
• 1 priză sare
• 5 ouă
• 375 g făină
• 3 lingurițe praf de copt
• 60 g nuga albă în bucățele
• 1 lingură lapte
• 1000 g piersici fără sâmburi, tăiate felii

Asamblare și finisare

• 750 g lapte
• 2 pliculețe praf de budincă de vanilie
• 50 g zahăr
• 1 lingură zahăr vanilat, preparat în casă
• 120 g unt nesărat
• 150 g ciocolată amăruie, 50% cacao în bucăți
• 150 g nuga albă în bucățele
• 30 g ulei vegetal