Σου με κραμπλ και γέμιση βατόμουρου και κρέμας λευκής σοκολάτας

Name: Σου με κραμπλ και γέμιση βατόμουρου και κρέμας λευκής σοκολάτας
Prep time: 35 min
Cook time: 6 h 10 min
Total time: 6 h 10 min
Yield: 12 κομμάτια
Ingredients: 150 γρ. λευκή κουβερτούρα; 250 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά; 300 γρ. βατόμουρα; 30 γρ. ζάχαρη; 80 γρ. βούτυρο; 70 γρ. ακατέργαστη καστανή ζάχαρη; 80 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 250 γρ. νερό; 90 γρ. βούτυρο; 10 γρ. ζάχαρη; ½ κ.γλ. αλάτι; 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 4 αβγά; 250 γρ. τυρί μασκαρπόνε

Ninguna valoración

Prep. 35min

Total 6h 10min

12 κομμάτια

Ingredientes

Βάση για την κρέμα λευκής σοκολάτας

λευκή κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια ή σταγόνες
150 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
250 γρ.

Γέμιση βατόμουρου

βατόμουρα
300 γρ.
300 γρ. κατεψυγμένα βατόμουρα
ζάχαρη
30 γρ.

Κραμπλ

βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, σε κομμάτια
80 γρ.
ακατέργαστη καστανή ζάχαρη
70 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
80 γρ.

Ζύμη

νερό
250 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια
90 γρ.
ζάχαρη
10 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150 γρ.
αβγά
4

Κρέμα λευκής σοκολάτας

τυρί μασκαρπόνε πολύ κρύο, κομμένο σε κομμάτια
250 γρ.

Συναρμολόγηση

ζάχαρη άχνη (opcional) για το γαρνίρισμα

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 κομμάτι

Sodio 219.5 mg

Proteína 6.8 g

Calorías 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Grasa 32.2 g

Fibra 2.2 g

Grasa saturada 19.1 g

Carbohidratos 35.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Chefs 20 Recetas
Grecia

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recetas
Grecia

También podría gustarte...

Σάλτσα φιστικιού Αιγίνης

5.0(1)

15min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)