Rösti à la valaisanne et sa compote de poires

5.0 1 valoración

Prep. 30min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

800 g de pommes de terre à chair ferme épluchées, coupées en deux ou en quatre
3 c. à soupe de beurre à rôtir
1 ½ c. à café de sel
200 g d'eau
750 g de poires épluchées et épépinées, coupées en dés
2 pincées de safran
20 g de jus de citron
15 g de sucre
1 pincée de sel
320 g de fromage à raclette (4 tranches)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 4 portions

Sodio 1153.3 mg

Proteína 25.1 g

Calorías 2998.1 kJ / 716.6 kcal

Grasa 37.1 g

Fibra 11.7 g

Grasa saturada 21.5 g

Carbohidratos 75.6 g

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