Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar

5.0 2 valoraciones

Prep. 45min

Total 8h

24 stuks

Ingredientes

Amandel en Poedersuiker

amandelpoeder
95 g
poedersuiker
95 g
water
500 g
azijn
50 g

Italian Meringue

suiker
75 g
water
20 g
eiwitten op kamerteperatuur
2
voedingskleurstof zwart, in poedervorm
1 el

Bloemkoolmousse

gelatineblaadjes ongeveer 5,5 g
3
eiwit
1
zout
1 snuifje
sjalot
30 g
witte wijn
1 el
witte chocolade callets
25 g
bloemkoolroosjes
200 g
room, min. 30% vet
225 g

Afwerking

kaviaar (opcional)
30 g
eetbaar bladgoud (opcional)

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 stuk

Sodio 20.3 mg

Proteína 1.9 g

Calorías 396.5 kJ / 94.8 kcal

Grasa 5.8 g

Fibra 0.7 g

Grasa saturada 2.5 g

Carbohidratos 9.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Hap en Tap 5 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Gevulde Tomaten met Shakshuka, Mozzarella en gepocheerde Eieren

Ninguna calificación

De eerste hap: Vis, Aardappelen, Bloemkool en Erwtenpuree

Ninguna calificación

Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

50min

Hertenzadel met Veenbessencompote, Champignonknoedels en rode Kuri-pompoen

Ninguna calificación

Lasagne Bolognese met Verse Spinazie Pasta

3h

Shakshuka

50min

Warme chocolademelk van de inca's

40min

Vers pastadeeg

1h

Driekoningentaart met frangipane

50min

Couscoussalade van geroosterde Aubergine en Paprika

35min

Béarnaisesaus

20min

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40min