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Rolos primavera com legumes - TM5
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Rolos primavera com legumes - TM5
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Ingredientes

  • 100 g cogumelos shitake inteiros, s/ pés (6-7 unid. aprox.)
  • 150 g couve branca s/ a parte mais rija do centro, cortada em 1-2 cunhas que caibam no bocal da mandolina Bimby®
  • 200 g curgete c/ casca, s/ extremidades
  • 100 g cenoura
  • 1 dente de alho
  • 1 malagueta vermelha cortada em pedaços
  • 40 g óleo de sésamo
  • 2 c. chá de açúcar
  • 2 c. chá de molho de peixe
  • 2 c. chá de molho de soja
  • 40 g molho de ostra
  • 50 g rebento de feijão mungo, fresco
  • 14 pedaços de papel de arroz (Ø 21 cm)
  • 1 ovo batido
  • 5 c. sopa de azeite p/ fritar
  • Molho picante q.b. p/ servir
Inf. nutricional
por 1 unidade
Calorías
472.9 kJ / 113 kcal
Proteína
2.1 g
Carbohidratos
8.3 g
Grasa
8.2 g
Grasa saturada
1.2 g
Fibra
1.1 g
Sodio
246.9 mg

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