![Gulasz z sarniny z czekoladą Gulasz z sarniny z czekoladą](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/EC4789C1-C82F-4BC8-BB51-17209E515EAF/Derivates/ADCD2AA6-2FF2-40A4-A493-0C5E93C80D8B.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Marynata
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 70 g selera naciowego, pokrojonego w 3 mm plastry
- 20 g oliwy z oliwek
- 350 g czerwonego wina, wytrawnego
- 500 g sarniny, pokrojonej w 3 cm kostkę
Gulasz
- 35 - 40 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
- 200 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 150 g marchewki, pokrojonej w 3 mm plastry
- 100 g korzenia pietruszki, pokrojonego w 3 mm plastry
- ½ łyżeczki soli
- 30 g przecieru pomidorowego
- 5 owoców jałowca
- 5 ziaren pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek (opcional)
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
o 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 50 g żurawiny, suszonej
- natka pietruszki, świeża, ilość do dekoracji
- Inf. nutricional
- por 1 porcję
- Calorías
- 1766.8 kJ / 422 kcal
- Proteína
- 32.5 g
- Carbohidratos
- 30 g
- Grasa
- 13 g
- Grasa saturada
- 3.5 g
- Fibra
- 5.3 g
- Sodio
- 762.8 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Piersi z kaczki w papilotach z sosem pomarańczowym
2h 45min
Polędwica wołowa w papilotach ze szpinakiem
45min
Karp w szarym sosie
1h 10min
Karp na słodko w galarecie
7h 35min
Szybkie ragoût z jagnięciny
50min
Pomidorowy gulasz wołowy z pureé ziemniaczanym z marchewką
50min
Polędwica wołowa z warzywami
1h 50min
Pierś z kaczki w sosie morelowym
1h 10min
Wiosenny gulasz z jagnięciny
1h 20min
Kurczak w winie
1h 50min
Szynka w cieście chlebowym
101h
Pstrąg w sosie holenderskim
1h 5min