Cannelloni s artyčokovou náplní a rajčatovou omáčkou

Name: Cannelloni s artyčokovou náplní a rajčatovou omáčkou
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 140 gramů sýru parmazánu; 200 gramů uzeného sýru; 1 stroužek česneku; 20 gramů extra panenského olivového oleje; 300 gramů artyčokových srdcí; 100 gramů bílého vína; extra panenský olivový olej; 100 gramů ricotta sýru; 2 vejce; 1 čajová lžička soli, jemné; 2 špetky černého pepře, čerstvě umletého; 16 těstovin cannelloni; 40 gramů řapíkatého celeru; 30 gramů cibule; 40 gramů mrkve; 1 stroužek česneku; 400 gramů sekaných rajčat, sterilovaných; 200 gramů vody; 1 špetka cukru; 1 čajová lžička soli, jemné; 1 špetka černého pepře, čerstvě umletého

5.0 (1 valoración )

Registrarse gratis

Dificultad medio

Tiempo de preparación 45min

Tiempo total 1h 35min

Porciones 4 porce

Ingredientes

140 gramů sýru parmazánu, na kousky (2-3 cm)
200 gramů uzeného sýru (např. uzený scamorza nebo uzený eidam), na kousky (4-5 cm)

1 stroužek česneku
20 gramů extra panenského olivového oleje, plus extra na vymazání
300 gramů artyčokových srdcí
o 300 gramů artyčoků, konzervovaných, scezených
100 gramů bílého vína
extra panenský olivový olej, plus extra pro vymazání
100 gramů ricotta sýru
2 vejce
1 čajová lžička soli, jemné
2 špetky černého pepře, čerstvě umletého
16 těstovin cannelloni (cca 180 gramů)

40 gramů řapíkatého celeru, na kousky
30 gramů cibule
40 gramů mrkve, na kousky
1 stroužek česneku
400 gramů sekaných rajčat, sterilovaných
o 400 gramů zralých rajčat, na kousky (3-4 cm)
200 gramů vody
1 špetka cukru
1 čajová lžička soli, jemné
1 špetka černého pepře, čerstvě umletého

Inf. nutricional: por 1 porci
Calorías: 2997 kJ / 715 kcal
Proteína: 39 g
Carbohidratos: 40 g
Grasa: 39 g
Fibra: 12.2 g