Versiones compatibles
Piept de rață cu sos de portocale și ghimbir, piure de cartofi și fasole verde
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 40 g șalote, tăiate jumătăți
- 1 cățel de usturoi
- 20 g ghimbir proaspăt, curățat, tăiat felii subțiri (2 mm)
-
60
g gem de portocale de Sevilla
o 60 g marmeladă de portocale plus 1 lingură zeamă de lămâie - 1 priză cimbru proaspăt, frunzele
- 20 g ulei de măsline
-
20
g oțet balsamic
o 20 g oțet de Xeres - 50 g vin de Porto
- 550 g apă
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat, după gust
- 2 bucăți piept de rață, fără os și fără piele (cca. 150-200 g fiecare) (vezi recomandarea)
- 350 g cartofi făinoși, tăiați cubulețe (1 cm)
- ½ linguriță boia de ardei, dulce
- 30 g unt, nesărat sau sărat
- 120 g lapte
- 120 - 150 g fasole verde proaspătă, tăiată segmente (2 cm) dacă e nevoie
- Inf. nutricional
- por 1 porție
- Calorías
- 3136 kJ / 750 kcal
- Proteína
- 43 g
- Carbohidratos
- 60 g
- Grasa
- 33 g
- Fibra
- 4.4 g
Recetas alternativas
Sos olandez
15min
Somon în sos de ciuperci și smântână, cu cartofi
50min
Salată cu piept de rață și vinegretă balsamică de afine
1h 35min
Piept de rață sous-vide
Ninguna calificación
Linguine cu somon și votcă
20min
Midii în stil provensal
35min
Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi
1h 40min
Pește în stil indian, cu sos de iaurt, cartofi și legume
1h
Sos de muștar și mărar
2h 15min
Coulibiac (plăcintă cu somon și ciuperci)
2h 15min
Midii în sos picant de roșii
45min
Păstrăv cu sos olandez
50min