方塊蟹餅

蕃茄醬

• 2 公分 薑 ，去皮，切塊
• 1 根 紅辣椒，任一種類 ，對半切並去籽
• 10 克 新鮮萊姆汁
• 1 茶匙 鹽
• 2 顆 蕃茄 ，切四等份

蟹肉內餡

• 20 克 新鮮香菜
• 1 片 萊姆皮
• 1 粒 蒜頭
• 1 茶匙 鹽
• 1 根 紅辣椒，任一種類 ，對半切並去籽
• 1 小撮 孜然粉
• 300 克 新鮮去殼蟹肉
• 8 張 酥皮麵糰 (約48公分x 25公分)
• 油 ，油炸用