Pollo frito y gofres

Pollo frito y gofres

3.6 12 valoraciones

Prep. 1h

Total 4h 30min

8 raciones

Ingredientes

Para rebozar

200 g de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de curry en polvo
½ cucharadita de pimienta de Cayena molida
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de eneldo seco

Pollo

2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de tomillo seco
1 cucharada de mejorana seca
1 cucharada de estragón seco
1 cucharada de eneldo seco
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharada de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
240 g de harina
120 g de maicena
400 g de agua
4 cuartos traseros de pollo con piel (separados los muslos de los contramuslos)

Gofres y fritura

120 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
40 g de azúcar
120 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos de 2 cm
300 g de harina de fuerza
½ cucharadita de sal
1 huevo
1 cucharada de vainilla líquida
100 g de azúcar perla
500 - 600 g de aceite para freír
1 chorrito de aceite para engrasar (o en spray)
jarabe de arce para servir

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1477.1 mg

Proteína 42.1 g

Calorías 4066 kJ / 971 kcal

Grasa 42.9 g

Fibra 4.7 g

Grasa saturada 16.1 g

Carbohidratos 102.4 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Fritos & Cía. 14 Recetas
España

Revista Thermomix nº 160 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

3h

Macetitas de queso y chocolate con frutos rojos para dos

1h 25min

Gâteau magique au chocolat para dos

4h 50min

Gominolas de zanahoria

1h

Cóctel Bellini

5min

Bloody Margarita

15min

Ebi tempura (langostinos en tempura)

30min

Coronel

5min

Yogur líquido de piña colada

8h 30min

Sangría de sidra

5min

Jamón fresco asado con salsa agridulce

1h 20min

Postre de bizcocho y crema de queso

30min