Spargel-Hollandaise-Tarte

Spargel-Hollandaise-Tarte

3.3 9 valoración

Prep. 45min

Total 1h 50min

6 Portionen

Ingredientes

Blätterteig

Butter in Stücken (1-2 cm) für 20 Min. eingefroren
200 g
Wasser kalt
90 g
Salz
½ TL
Weizenmehl, glatt zum Bemehlen

Belag

Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken (2 cm)
100 g
Wasser
500 g
grüner Spargel (zart), ggf. holzige Enden entfernt und geschält (siehe Variation)
250 g
Butter in Stücken
190 g
Eidotter (Größe M)
6
Salz
¼ TL
Zitronensaft
4 ½ TL
4 ½ TL heller Essig
schwarzer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 16 g

Calorías 3369 kJ / 805 kcal

Grasa 72 g

Fibra 2 g

Grasa saturada 40 g

Carbohidratos 27 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Frohe Ostern 25 Recetas
Austria

También podría gustarte...

Risotto mit Spargel und Mangold

45min

Spargelflammkuchen mit Zitronenöl

1h 20min

Bärlauch-Gnocchi

1h 15min

Acarayés mit Garnelen, scharfer Mojo und Tomatenvinaigrette

13h 10min

Palatschinkenröllchen mit zwei Füllungen

9h

Flammkuchen mit Forelle

1h

Erdäpfelgratin "Bauerngarten"

1h 20min

Gefüllter Kohlrabi mit Saibling

1h

Zanderfilets mit Maiskorn-Polenta

1h 5min

Erdäpfel-Gnocchi

1h 50min

Frische Gnocchi mit Taleggiosauce

2h

Erdäpfel-Spinat-Roulade

2h 30min