Spargel-Hollandaise-Tarte

Spargel-Hollandaise-Tarte

3.3 10 valoraciones

Prep. 45min

Total 1h 50min

6 Portionen

Ingredientes

Blätterteig

Butter in Stücken (1-2 cm) für 20 Min. eingefroren
200 g
Wasser kalt
90 g
Salz
½ TL
Weizenmehl, glatt zum Bemehlen

Belag

Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken (2 cm)
100 g
Wasser
500 g
grüner Spargel (zart), ggf. holzige Enden entfernt und geschält (siehe Variation)
250 g
Butter in Stücken
190 g
Eidotter (Größe M)
6
Salz
¼ TL
Zitronensaft
4 ½ TL
4 ½ TL heller Essig
schwarzer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 16 g

Calorías 3369 kJ / 805 kcal

Grasa 72 g

Fibra 2 g

Grasa saturada 40 g

Carbohidratos 27 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Frohe Ostern 25 Recetas
Austria

También podría gustarte...

Beeren Clafoutis

1h 40min

Curryhenderl mit fruchtigem Fenchelsalat

35min

Menü: Petersiliencremesuppe, Gemüse-Lachs-Päckchen & Crème Brûlée

55min

Menü: Minestrone, Putenrouladen mit Paprikasauce und Bulgur & heiße Liebe

55min

Zucchinitürmchen mit orientalischer Lammfülle

1h 30min

Erdbeerchutney mit grünem Pfeffer

1h 5min

Lauch-Fleischbällchen

1h 10min

Kalbswangerl mit Wurzelragout und Rollgerste

1h 25min

Flammkuchen mit Forelle

1h

Erdäpfelschlutzer mit Spinat und Bergkäse

1h 15min

Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip

1h 30min

Soufflierte Zwetschken

40min