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Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 180 g Dinkelkörner
- 80 g Bärlauchblätter, frisch grob geschnitten
-
40
g Dinkelmehl
o 40 g Weizenmehl, glatt - 390 g Milch
- 3 Eier (Größe M)
- 2 ¼ TL Kräutersalz
- 100 g Sauerrahm
- 100 g Ziegenfrischkäse
- ½ TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen und 1 Prise für den Dip
- 550 g Lammfleischwürfel, sehnenfrei (ca. 3 cm)
- 120 g Karotten in Stücken
- 120 g Zwiebeln halbiert
- 2 Knoblauchzehen halbiert
- 1 TL Kapern, gesalzen
- Butter zum Ausbacken
- 20 g Tomatenmark
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- ¼ TL Cayennepfeffer, gemahlen
- 250 g frische Champignons in Scheiben (2-3 mm)
- etwas Kürbiskernöl zum Dekorieren (opcional)
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 793 kcal / 3323 kJ
- Proteína
- 51 g
- Grasa
- 43 g
- Carbohidratos
- 50 g
- Fibra
- 9 g
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