Pizza Four Cheese

Đế bánh

• 50 gam nước
• 1 thìa cà phê đường
• 2 thìa cà phê men nở khô
  o 15 gam men nở tươi
• dầu ăn để chống dính
• 180 gam buttermilk
• 400 gam bột mì dai lấy dư để làm bột áo
• 1 thìa cà phê muối biển

Topping

• 50 gam phô mai Parmesan cắt miếng (3 cm)
• 50 gam phô mai Fontina cắt miếng (3 cm)
• 80 gam phô mai Mozzarella cắt miếng (3 cm)
• 80 gam phô mai Gorgonzola xắt nhỏ (5 mm)
• 1 nhúm bột tiêu đen