Wolno gotowany kurczak w cytrynowym sosie śmietanowym (z osłoną noża miksującego)

Name: Wolno gotowany kurczak w cytrynowym sosie śmietanowym (z osłoną noża miksującego)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 600 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry; 200 g korzenia pietruszki; 400 g wody; 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 80 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 1 ząbek czosnku; 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; ½ - 1 łyżeczka soli; 4 żółtka; 50 g skrobi ziemniaczanej; ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; natka pietruszki, świeża, tylko liście

3.6 (48 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 1h 50min

Porciones 4 porcje

Ingredientes

600 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych na 3 cm kawałki
200 g korzenia pietruszki, pokrojonego na 1-2 cm kawałki
400 g wody
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
80 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (z ok. 3 cytryn)
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
o 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
½ - 1 łyżeczka soli
4 żółtka
50 g skrobi ziemniaczanej
o 50 g skrobi kukurydzianej
½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
natka pietruszki, świeża, tylko liście, do dekoracji

Inf. nutricional: por 1 porcję
Calorías: 1843.3 kJ / 440.3 kcal
Proteína: 38.3 g
Carbohidratos: 19.8 g
Grasa: 23.5 g
Grasa saturada: 11.8 g
Fibra: 2.4 g
Sodio: 1120.8 mg