Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits

4.8 35 valoración

Prep. 20min

Total 3h 40min

12 portions

Ingredientes

vanilla bean
1
sugar plus extra to sprinkle
6 oz
heavy whipping cream
32 oz
egg yolks from large eggs
8
tropical fruit (e.g. mangos, kiwi, papaya), cubed, to serve

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 38 mg

Proteína 4 g

Calorías 1556 kJ / 372 kcal

Grasa 31 g

Fibra 1 g

Grasa saturada 19 g

Carbohidratos 21 g

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