Ossobuco sous-vide

Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce

Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln

Slow Cooking Rotweinbirnen

Sous-vide Teriyaki Lachs

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

Tafelspitz mit Wurzelsauce

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse