Risotto alla zucca

Risotto alla zucca

3.8 17 valoración

Prep. 15min

Total 35min

4 porzioni

Ingredientes

80 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
400 g di zucca Red Kuri pelata, privata dei semi, a pezzi (3 cm)
80 g di cipolle tagliate a metà
1 spicchio di aglio
40 g di olio di oliva
730 g di acqua
100 g di vino bianco
300 g di riso per risotto (cottura: 20 minuti)
1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
3 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
2 pizzichi di noce moscata in polvere
4 pizzichi di pepe macinato
1 ½ cucchiaino di sale
100 g di mascarpone
2 cucchiai di aceto balsamico

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 14.5 g

Calorías 2384 kJ / 569 kcal

Grasa 26 g

Carbohidratos 67 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Betty Bossi mix - Settembre/Ottobre 2021 4 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Risotto ai broccoli con parmigiano reggiano alle nocciole

Risotto ai broccoli con parmigiano reggiano alle nocciole

40min

Torta di mele

Torta di mele

1h

Impasto per pizza

Impasto per pizza

1h

Impasto per pizza

Impasto per pizza

1h

Torta di mele

Torta di mele

1h 30min

Besciamella

Besciamella

15min

Risotto salame e piselli

Risotto salame e piselli

30min

Pesto di basilico

Pesto di basilico

10min

Risotto ai funghi porcini con brie

Risotto ai funghi porcini con brie

35min

Purea di patate

Purea di patate

45min

Risotto zucca e pancetta

Risotto zucca e pancetta

25min

Purè di patate nature

Purè di patate nature

55min