Mini galettes cu ciuperci

Name: Mini galettes cu ciuperci
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 bucăți
Ingredients: 300 g făină; 80 g apă; 220 g unt; 2 - 3 prize nucșoară măcinată; 1 ¼ - 1 ½ linguriță sare; 80 g brânză Gruyère; 80 g șalote; 5 fire pătrunjel proaspăt; 2 căței de usturoi; 400 g ciuperci proaspete; 80 g smântână lichidă, min. 30% grăsime; 2 - 3 prize piper negru măcinat; cimbru proaspăt; 1 ou

4.4 (12 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 1h 45min

Porciones 4 bucăți

Ingredientes

300 g făină
o 300 g făină integrală
80 g apă, rece ca gheața
220 g unt, tăiat bucăți
2 - 3 prize nucșoară măcinată
1 ¼ - 1 ½ linguriță sare
80 g brânză Gruyère, tăiată bucăți
o 80 g parmezan, tăiat bucăți
80 g șalote, tăiate jumătăți
5 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
2 căței de usturoi
400 g ciuperci proaspete, în amestec (de ex. gălbiori, hribi, Pleurotus), tăiate felii
o 400 g ciuperci champignon, proaspete, tăiate felii
80 g smântână lichidă, min. 30% grăsime
2 - 3 prize piper negru măcinat, plus după gust
cimbru proaspăt, pentru decor
1 ou, bătut, pentru uns

Inf. nutricional: por 1 bucată
Calorías: 3656.7 kJ / 874 kcal
Proteína: 19.7 g
Carbohidratos: 65.3 g
Grasa: 60.6 g
Grasa saturada: 37.3 g
Fibra: 3.8 g
Sodio: 909.1 mg