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Lax með engifersósu og krydduðum kasjúhnetum
TM6 TM5 TM31

Lax með engifersósu og krydduðum kasjúhnetum
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Ingredientes

  • ½ - 1 rauður chili, fræhreinsaður eftir smekk
  • 3 cm engiferrót, skræld
  • 1 hvítlauksrif
  • 1 vorlaukur, snyrtur og skorinn í tvennt
  • 2 stönglar ferskt kóríander, stilkar og laufblöð
  • 1 msk sítrónusafi eða lime safi
  • 2 tsk hunang
  • 1 msk sojasósa
  • 1 msk ólífuolía
  • ¼ tsk Sichuanpipar
  • ½ tsk kínversk kryddblanda (5-spice powder)
  • 60 g kasjúhnetur
  • 1 hnífsoddur sjávarsalt
  • 500 g vatn
  • 4 ferskir laxabitar (u.þ.b. 500-600 g samtals) (sjá ráð)
  • 150 g kúrbítur, skorið í kylfur (1 x 7 cm)
  • 1 knippi brokkolíni (u.þ.b. 150 g), snyrt og skorið í tvennt
  • 150 g pak choi, skorið í þrennt
Inf. nutricional
por 1 skammtur
Calorías
1924.5 kJ / 458.2 kcal
Proteína
42.2 g
Carbohidratos
7.5 g
Grasa
28.4 g
Grasa saturada
6.2 g
Fibra
4.3 g
Sodio
479.9 mg

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