Risotto alla carbonara

Risotto alla carbonara

4.4 221 valoraciones

Prep. 25min

Total 2h

4 porzioni

Ingredientes

Salsa alla carbonara

110 g di pecorino Romano a pezzi
1 uovo
4 tuorli
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Risotto

30 g di scalogno
40 g di burro
10 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
60 g di vino bianco secco
790 g acqua
1 dado per brodo di carne o vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale a seconda del gusto personale
200 g di guanciale a cubetti

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 2118.6 mg

Proteína 27.8 g

Calorías 2970.3 kJ / 710 kcal

Grasa 38.7 g

Fibra 1.2 g

Grasa saturada 16.9 g

Carbohidratos 65.3 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Carbonara love 19 Recetas
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2022 31 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

2h

Patate pelate (TM6)

5min

Lasagne alla bolognese

2h 15min

Cottura del riso a chicco lungo

35min

Insalata di riso (TM6)

40min

Pasta e fagioli

40min

Patate lesse

30min

Polpette fritte

40min

Risotto ai frutti di mare (senza lattosio)

35min

Cappuccino di soia

10min

Costine di maiale in salsa barbecue

35min

Pasta al ragù

1h 30min