Vitello tonnato rivisitato (TM6)

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

4.5 11 valoración

Prep. 30min

Total 5h

6 porzioni

Ingredientes

Vitello

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
600 g di carne di vitello senza nervi, in un unico pezzo (magatello)
15 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 - 3 bacche di ginepro

Uova sode

3 uova fredde di frigorifero
1000 g di acqua + q.b. per la cottura delle uova

Salsa tonnata

150 g di olio extravergine di oliva
120 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
3 - 4 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
20 g di capperi sotto sale dissalati
15 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato

Terminare la preparazione

capperi i frutti

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 313.6 mg

Proteína 29.4 g

Calorías 1782.2 kJ / 426 kcal

Grasa 34.2 g

Fibra 0.1 g

Grasa saturada 5.9 g

Carbohidratos 0.4 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Capodanno 43 Recetas
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Filetto di manzo al vino con purè

1h 30min

Pâté di vitello in gelatina

8h 30min

Vitello tonnato

2h 45min

Tasca di vitello ripiena a Cottura Lenta

2h 30min

Zabaione con crumble di frutta secca

1h

Crespelle ai funghi

1h 30min

Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde

5h 30min

Vitello tonnato sottovuoto

5h

Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

13h

Giardiniera in agrodolce sottovuoto

3h

Salsa tonnata

20min

Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate

9h