![Żurek XXL Żurek XXL](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0e27660e68bf3ca6cc1969d08b1c7d32/Derivates/480aeccc8daa00f8eeb5a517558f87aaff18d179.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 120 - 140 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 - 4 ząbki czosnku
- 40 g oleju
- 200 - 300 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w 1 cm kostkę
- 4 - 5 białych kiełbas, surowych, plus dodatkowo 150 g obranej, pokrojonej na kawałki
- 500 - 600 g zakwasu na żurek, gotowego (patrz wskazówka) lub wykonanego samodzielnie
- 100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu, w temp. pokojowej
- 4 łyżeczki majeranku, suszonego
- 2 łyżeczki chrzanu tartego, śmietankowego (opcional)
- 1400 g wody
- 400 g ziemniaków, pokrojonych w 2 cm kostkę
-
2 - 4
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
o 2 - 4 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone - 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
- 4 liście laurowe, suszone
- 4 - 6 ziaren ziela angielskiego
- 8 jajek, dokładnie umytych
- ½ - 1 łyżeczka soli
- 4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 4 - 6 grzybów, suszonych, uprzednio namoczonych
- Inf. nutricional
- por 1 porcję
- Calorías
- 3330.4 kJ / 796 kcal
- Proteína
- 31.9 g
- Carbohidratos
- 66.9 g
- Grasa
- 45.7 g
- Grasa saturada
- 14 g
- Fibra
- 10.1 g
- Sodio
- 1116.6 mg
Recetas alternativas
Krupnik z kurkami; Zapiekanka makaronowa z szynką
1h
Zupa fasolkowa; Kurczak z brokułami i ryżem
1h
Zupa kalafiorowa; Pulpety z sosem kurkowym i kopytkami
1h
Żurek z pieczarkami; Polędwiczki w sosie chrzanowym z purée ziemniaczanym i glazurowanymi marchewkami
1h 15min
Dwa chłodniki: szparagowy z groszkiem i buraczano-pomidorowy
3h
Zupa jarzynowa; Kurczak z trawą cytrynową i ryżem
45min
Zupa gulaszowa
2h
Pieczonki (prażonki) z kiełbasą i boczkiem (TM6)
2h 10min
Zupa grochowa z kiełbaskami
1h 45 min
Zupa ogórkowa ze świeżych ogórków (TM6)
45min
Barszcz czerwony z ziemniaczaną wyspą
1h 10min
Kremowy żurek z białą kiełbasą
45min